臭氧是怎么杀灭细菌的？

臭氧会杀灭情况有些不同，其氧化反应有两种，微生物菌体既与溶解水中的臭氧直接反应，又与臭氧分解生成羟基-OH的间接反应，由于羟基-OH为极具氧化性的强氧化剂，因此臭氧水的杀菌速度极快。

02臭氧灭菌机理

（1）臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶；

（2）直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁和DNA和RNA，分解蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程中遭到破坏；

（3）渗透细胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因，寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶菌变性灭亡。